Mutfak ekranı (KDS) nedir, mutfakta neyi çözer?
Yoğun saatte mutfağa elle yazılmış ya da üst üste basılmış fişler gelir; biri kaybolur, biri yanlış okunur, hangisinin önce çıkacağı bilinmez. Kassa'nın mutfak ekranı bu kâğıt fiş karmaşasını ortadan kaldırır: siparişler mutfaktaki ekranda büyük, okunaklı kartlarla sıralanır.
Yemek platformlarından, telefondan, QR menüden, masalardan ve kasadan gelen siparişlerin hepsi aynı mutfak ekranına düşer. Siparişlerin nereden ve nasıl toplandığı Kassa restoran POS ve sipariş yönetim sistemi sayfasında anlatılıyor; bu sayfa mutfak tarafına odaklanır.
Bu konunun ana hizmet sayfası: restoran POS ve sipariş yönetim sistemi
Ürün bazında hazırlık ve tek dokunuşla hazır
Her sipariş kartında sipariş türü, geçen süre, hedef hazırlık süresi, ürünler, ürün seçenekleri ve müşteri notları birlikte görünür. Eklenen ya da çıkarılan malzeme aşçının gözünden kaçmaz.
- Sipariş mutfak ekranına kart olarak düşer.
- Aşçı hazırladığı ürünleri tek tek hazır olarak işaretler.
- Sipariş tamamlandığında tek dokunuşla hazır olarak gönderilir.
- Hazır bilgisi Sipariş Merkezi'ne yansır; platform siparişlerinde durum platforma geri iletilir.
Platform siparişlerinde hazır durumunun nasıl geri bildirildiği Yemeksepeti, Getir Yemek ve Trendyol Yemek entegrasyonu sayfasında ayrıntılı.
Hedef süre, gecikme uyarısı ve filtreler
Her kartta geçen süre hedef hazırlık süresiyle yan yana gösterilir. Hedef süreyi aşan siparişler kırmızıya döner; mutfak şefi neyin geciktiğini bakar bakmaz görür.
- Paket, gel-al ve masa siparişleri ayrı ayrı filtrelenir.
- Paket servis yoğunluğunda yalnızca paketler, salon doluyken yalnızca masa siparişleri izlenebilir.
- Geciken siparişler Sipariş Merkezi'nde de otomatik işaretlenir.
Masa siparişlerinin adisyona nasıl bağlandığını restoran adisyon programı sayfasında bulabilirsiniz.
Restoran mutfak fiş yazdırma: 80 mm termal şablonlar
Ekranla birlikte kâğıt fiş de isteyen mutfaklar için Kassa fişleri otomatik basar. Mutfak fişi, paket etiketi, kurye teslimat fişi ve sipariş özeti ayrı şablonlarla hazırlanır.
Fişler termal yazıcıya uygun 80 mm düzende basılır: işletme bilgisi, sipariş türü, sipariş numarası, müşteri ve adres, ürünler, ara toplam, indirim, teslimat ücreti, toplam ve ödeme bilgisi.
Aynı fişin yanlışlıkla iki kez basılması engellenir; yeniden basım gerekirse neden girilerek yapılır. Böylece mutfağa aynı siparişin iki kez hazırlanması için fiş gitmez.
Yazıcı bağlantısı: yerel yazıcı ajanı ve tarayıcıdan yazdırma
Ağ ve USB termal yazıcılar yerel yazıcı ajanıyla çalışır; diğer durumlarda doğrudan tarayıcıdan yazdırma desteklenir. Kassa tarayıcıda çalıştığı için mutfak ekranı olarak mevcut bir tablet ya da bilgisayar yeterlidir.
Kassa'yı kullanmak için kassa.com.tr üzerinden başvurabilir ya da Hakan'a WhatsApp'tan yazabilirsiniz. Mutfağınıza özel bir fiş düzeni veya iş akışı gerekiyorsa uyarlama yapılabilir; kiosktan gelen siparişlerin mutfağa aktarılması için restoran sipariş kiosku sayfasına bakabilirsiniz.
Neler sunuyorum?
Okunaklı sipariş kartı
Tür, süre, ürün, seçenek ve not tek kartta
Ürün bazında hazır
Aşçı ürünleri tek tek hazır işaretler
Gecikme uyarısı
Hedef süreyi aşan sipariş kırmızıya döner
Kanal filtresi
Paket, gel-al ve masa ayrı izlenir
80 mm termal fiş
Mutfak, paket, kurye ve özet şablonları
Tekrar basım engeli
Yeniden basım yalnızca neden girilerek
Kullandığım teknolojiler
Örnek projeler
Canlıda çalışan ve gerçek kullanıcıya hizmet veren projelerden seçkiler.
Kassa Restoran — Tek Panel Sipariş, Mutfak ve Kurye Sistemi
Yemeksepeti, Getir Yemek ve Trendyol Yemek siparişleri, QR menü, masa adisyon, mutfak ekranı, canlı kurye takibi ve kapıda tahsilat tek panelde; bulut tabanlı restoran POS.
İncele
Restoran Adisyon & POS
Masa, mutfak ve kasa yönetimi tek sistemde.
İnceleÇalışma süreci
Ücretsiz ön görüşme
İhtiyacı, mevcut sistemleri ve hedefleri birlikte netleştiririz.
Teklif & yol haritası
24 saat içinde kapsam, teknoloji, süre ve bütçe.
Aşamalı geliştirme
Haftalık demo ve test ortamıyla canlı takip.
Yayın & destek
Canlıya alma, eğitim ve sürekli bakım.
Ücretsiz ön analizİlk görüşme ve yol haritası tamamen ücretsiz, yükümlülük yok.
Aşamalı teslim ve onayHer modülü test ortamında görür, onaylamadan bir sonrakine geçilmez.
Yazılı kapsam ve haklarKapsam, teslim ve kaynak kod hakları sözleşmede netleşir.
Sıkça sorulan sorular
Mutfak ekranı (KDS) için özel donanım gerekir mi?
Hayır. Kassa tarayıcıdan çalışır; mutfakta mevcut bir tablet veya bilgisayar mutfak ekranı olarak kullanılabilir. Fiş için termal yazıcı önerilir.
Mutfak ekranında hangi bilgiler görünür?
Her sipariş kartında sipariş türü, geçen süre, hedef hazırlık süresi, ürünler, ürün seçenekleri ve müşteri notları yer alır.
Geciken siparişler nasıl anlaşılır?
Hedef hazırlık süresini aşan siparişler mutfak ekranında kırmızıya döner ve Sipariş Merkezi'nde gecikmiş olarak işaretlenir.
Restoranda mutfak fişi otomatik yazdırılabilir mi?
Evet. Mutfak fişi, paket etiketi, kurye teslimat fişi ve sipariş özeti ayrı şablonlarla 80 mm termal yazıcıdan otomatik basılır.
Aynı fiş yanlışlıkla iki kez basılır mı?
Hayır. Tekrar basım sistem tarafından engellenir; yeniden basım gerekirse neden girilerek yapılır.
Ağ veya USB yazıcıyla çalışır mı?
Evet. Ağ ve USB yazıcılar yerel yazıcı ajanıyla, diğer durumlarda doğrudan tarayıcıdan yazdırma ile çalışır.