Welches Problem löst die Idee?
Gedruckte Speisekarten müssen bei jeder Preisänderung neu gedruckt werden und veralten schnell. Zu Stoßzeiten warten Gäste auf die Bedienung, Bestell- und Bezahlvorgänge dauern länger, und die Tische werden seltener neu belegt. Notiert die Bedienung Bestellungen von Hand, kommen sie in der Küche mitunter falsch oder unvollständig an. Ausländische Gäste tun sich mit der Speisekarte schwer. Der Inhaber sieht nicht klar, welches Produkt wie gut läuft und wann Stoßzeiten sind. In einer Zeit, in der Personal schwer zu finden ist, muss das bestehende Team effizienter arbeiten.
Zielkunden
- Cafés und Kaffeebars
- Restaurants und Gaststätten
- Bars, Pubs und Beach Clubs
- Hotelrestaurants und Zimmerservice
- Gastronomieketten und Marken mit mehreren Filialen
So funktioniert das Produkt
Der Betrieb pflegt im Web-Panel Kategorien, Produkte, Fotos, Allergenangaben und Preise; für jeden Tisch wird ein QR-Code erzeugt. Scannt der Gast den Code, öffnet sich die mobile Speisekarte ohne App-Installation in seiner Sprache. Nach der Bestellung erscheinen die Produkte mit Tischnummer auf dem Küchen- oder Bardisplay; fertige Bestellungen werden der Bedienung gemeldet. Der Gast bezahlt die Rechnung per Karte auf dem Handy oder ruft die Bedienung. Preis- und Bestandsänderungen erscheinen sofort in der Speisekarte. Das Panel berichtet Produktverkäufe, Stoßzeiten und Umsatz pro Tisch.
Was die erste Version (MVP) braucht
- Digitale Speisekarte: Kategorien, Produkte, Fotos, Allergene und Preise pflegen
- Tisch-QR-Codes: Codes pro Tisch erzeugen und drucken
- Bestellung am Tisch: Bestellung im Web ohne App-Installation
- Küchendisplay: Bestellfluss mit Tischnummer und Zubereitungsstatus
- Online-Zahlung: Rechnung per Karte über ein lizenziertes Zahlungsinstitut
- Bedienung rufen: Benachrichtigung für Bedienung und Rechnung vom Tisch
- Mehrsprachige Speisekarte: Speisekarte in mehreren Sprachen anbieten
- Berichte: Produktverkäufe, Stoßzeiten und Tagesumsatz
Erlösmodell
- Monats- oder Jahresabo pro Betrieb
- Gestaffelte Pakete nach Filial- oder Tischzahl
- Servicegebühr auf Online-Zahlungen gemäß Vereinbarung mit dem Zahlungsinstitut
- Zusatzleistungen wie Druck von QR-Aufstellern, Einrichtung und Kassenintegration
Warum jetzt?
Gäste sind es gewohnt, Speisekarten per QR-Code zu öffnen, und Betriebe wollen Personalkosten und Fehlerquoten senken. In Tourismusregionen ist der Bedarf an mehrsprachigen Speisekarten deutlich. Einfache QR-Speisekarten sind zwar verbreitet, doch für Abo-Produkte, die Bestellung, Zahlung und Küchendisplay in einem Paket bündeln und zu kleinen Betrieben passen, gibt es Platz. Dank Mehrsprachigkeit lässt sich dasselbe Produkt Cafés und Restaurants in Europa anbieten.
Fahrplan von A bis Z
- Idee validieren (1 Woche): Gespräche mit Zielkunden, Wettbewerbs- und Preisrecherche; in einer kostenlosen Voranalyse schärfen wir die Idee gemeinsam.
- Umfang und Design (1–2 Wochen): MVP-Funktionsliste, Screen-Designs und technische Architektur; schriftlicher Umfang und Angebot.
- MVP entwickeln (6–10 Wochen): Schrittweise Entwicklung mit wöchentlichen Demos und Testumgebung; der Quellcode gehört Ihnen.
- Pilotphase (2–4 Wochen): Echter Einsatz mit den ersten Kunden, Feedback und Korrekturen.
- Launch und Wachstum (laufend): Veröffentlichung in App Store und Google Play, Website und SEO, Zahlungen und Abos, neue Module.
Die Zeiten sind Schätzungen; sie werden nach Klärung des Umfangs im schriftlichen Angebot festgelegt.
Risiken und Lösungen
- Zahlungsregulierung: Kartenzahlungen sollten über ein lizenziertes Zahlungsinstitut laufen, Kartendaten nicht im System gespeichert und das Geld direkt auf das Konto des Betriebs überwiesen werden
- Belegpflicht und Kassenkonformität: Damit Verkäufe gemäß den steuerlichen Vorschriften belegt werden, sollte eine Integration mit bestehenden Kassen- oder Registrierkassen-POS-Systemen erfolgen oder die Belegordnung des Betriebs beachtet werden; dies ist mit einem Steuerberater abzustimmen
- Richtigkeit von Allergen- und Preisangaben: Die Aktualität der Speisekarte sollte in der Verantwortung des Betriebs liegen; das Panel sollte einfache Aktualisierung und einen Freigabeschritt bieten
Technologien
Häufige Fragen
Müssen Gäste eine App installieren?
Nein; nach dem Scannen des QR-Codes öffnet sich die Speisekarte im Browser, Bestellung und Zahlung laufen über das Web.
Sind Zahlungen am Tisch sicher?
Die Zahlung erfolgt über die sichere Seite eines lizenzierten Zahlungsinstituts, Kartendaten werden nicht im System gespeichert, und der Betrag geht direkt auf das Konto des Betriebs.
Funktioniert das System mit der vorhandenen Kasse?
Hat das Kassensystem eine Integrationsschnittstelle, lassen sich Bestellungen und Zahlungen übertragen; andernfalls laufen Küchendisplay und Berichte eigenständig, und die gesetzliche Belegordnung wird über die bestehende Kasse des Betriebs fortgeführt.
Lässt sich die Speisekarte in mehreren Sprachen anzeigen?
Ja; Produktnamen und Beschreibungen werden in verschiedenen Sprachen erfasst, und der Gast sieht die Speisekarte in der Sprache seines Handys oder wählt eine Sprache aus.